Vampiro versión 2 (Bebida)

Foto por Steve Murello

 

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Ingredientes:
1 cucharada de helado de vainilla
1 oz. triple seco (Grand Marnier, Cointreau. No usen Curaçao a menos que lo quieran azul)
1/2 oz. licor de chocolate blanco
Granadina para decorar.

Preparación
Pon en la licuadora todos los ingredientes con excepción de la granadina y bate hasta que este suave, servir en vaso tipo copa. Decora con la granadina al gusto.

*Puedes reemplazar el licor de chocolate blanco por otro. En el video usan vodka sabor chocolate. Otros que puedes usar son Licor de coco, crema de licor de coco, licor de almendras, anís etc…

https://www.youtube.com/watch?v=g7-iwXSC2ek

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Cupcakes para Vampiros

Imagen de Sugadeaux Cupcakes

Ingredientes Cupcakes:

1/4 taza de leche entera

1/4 taza helado de coco derretido

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 1/3 (110g aprox) barras delgadas de mantequilla sin sal

3/4 taza de azúcar

1 taza de Harina

1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear

1 pizca de sal

2 huevos

Cupcake Holders (papeles de cupcakes) Personalmente recomiendo que uses cupcake holders color rojo o negro en caso de que se escurra un poco del relleno.

En total se harán de 12 a 15 cupcakes aprox.

Ingredientes Relleno:

1 taza de helado de vainilla o coco derretido (o del sabor de tu agrado)

1/2 lata de 3 leches, la lechera. (si no encuentras mezcla leche condensada, leche evaporada y la lechera o crema de leche)

1/2 taza de leche de coco

1/2 taza de jarabe de chocolate

Colorante rojo.

Palillos chinos para ayudarte a perforar el cupcake.

Betún.

Usa una dulla o manga de repostería para que te queden más estéticos. Decora cuando se hayan congelado por completo o el betún se manchará con el relleno

Aquí hay un video para hacer «Buttercream» que es un betún muy manejable. También puedes comprar betún ya hecho en el super.

Decoración:

1/4 de taza de Jarabe de Maíz

1 cucharadita de Crema de cacahuate

Colorante rojo, azul y amarillo

Palillo chino (para ayudarte a hacer las mordidas)

(esta de hecho es una receta que también puedes usar como sangre comestible para otros proyectos)

Realización Cupcakes:

Pon tu horno a 180 grados centígrados.

Derrite el helado necesario, mezcla con la leche entera y la vainilla.

Crema la mantequilla con el azúcar (haz una mezcla homogénea) puedes usar la batidora (o usa un tenedor)

Agrega los huevos a la mantequilla y vuelve a mezclar.

Mezcla tu harina con la sal y el polvo para hornear. Cuando esté lista, agrega la mitad a la mantequilla y sigue moviendo.

Agrega la mezcla de helado y leche, cuando esté homogénea agrega la otra mitad de harina que te sobró.

Coloca en sus papeles y moldes (que estén bien untados de mantequilla) y recuerda solo llenar hasta la mitad (ya que si no se inflarán y saldrán del molde)

Mete al horno por 20 minutos. Comprueba con un palillo que no estén crudos por dentro (debe salir limpio)

Deja enfriar.

Elaboración Relleno:

Mezcla todo bien. Agrega suficiente colorante para que luzca como sangre y pon en un recipiente en el que se te facilite servir.

Para rellenar los cupcakes ayúdate de un palillo chino o un palito de brochetas y haz agujeros profundos en todos los cupcakes, mientras más agujeros, más helado tendrán. Sólo no te emociones y los destroces.

Saca los cupcakes de sus moldes (no de sus papeles)

Poco a poco vierte el relleno (que debe estar líquido) en los agujeritos, deja que bajen poco a poco y vuelve a rellenar.

Cuando todos estén rellenos colócalos en el congelador. Espera 5 min, sácalos y vuelve a verter la mezcla. Repite 2 o 3 veces más o hasta que la termines. Tienes que calcular cuánto relleno tienen ya que pasarte podría hacer que se deformen o deshagan.

Coloca de nuevo en el congelador por 10 min.

Betún y decoración:

Después de decorar a tu gusto con la dulla será tiempo para hacer las mordidas de vampiro.

Para hacer la mezcla vas a poner el jarabe de maíz y la crema de cacahuate juntos y vas a mezclar. Luego vas a agregar 6 gotas de colorante rojo, 3 amarillo y una azul.

Finalmente con un palito chino hunde el palito la mezcla de sangre y haz cada incisión en el betún.

*yo recomiento guardar en el congelador y descongelar de 5 a 10 min antes de comerlos para que el relleno se sienta como helado y no se deformen.

Imagen de BakingBites.com

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Vinos Vampíricos

Vampire Vineyards es una compañía que produce y distribuye principalmente vinos con un toque sombrío. Entre sus otros productos están vodkas, chocolates, cafés y más.

En su historia nos dicen:

«Rumor has it that the Vampire Vineyards are actually owned by a circle of vampires, and the company’s founder, an entertainment attorney from New York, is actually just a front. (Whether he and his convertible were commandeered by a Vampire is still a subject for debate.) We do know however that after satiating themselves for years with their Transylvanian blood of the vine, the powers that be decided to spice things up and migrate westward like so many vampires before them»

«El rumor cuenta que los Viñedos Vampíricos (Vampire Vineyards) le pertenecen a un círculo de vampiros, y que el fundador de la compañía, un abogado de entretenimiento de Nueva York, es sólo una pantalla. (Si él y su convertible fueron requisados por un vampiro es todavía tema de debate) Lo que sí sabemos es que después de saciarse por años con su sangre de vaina de Transilvania, decidieron hacer más picantes las cosas y mudarse al oeste como muchos vampiros antes de ellos»

Además también tienen un Lounge que puedes visitar e incluso reservar para fiestas en 9865 S. Santa Monica Blvd. en Beverly Hills frente al hotel Peninsula.

Por ahora sólo distribuyen en Estados Unidos, Canadá y Gran Bretaña pero probablemente en un futuro se incluya tu país a las listas.

Visita Vampire Vineyards para más información en:

http://www.vampirevineyards.com

http://vampire.com/

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